Esta es una receta muy rica, para que nuestros peques entren mejor por el pescado. Las cantidades de la receta son para que coman los gemelos y aún sobre bastante. Si queremos comer toda la familia, se puede aumentar en la proporción deseada, como veréis no tiene mucha ciencia.

INGREDIENTES

150 g de filete de salmón

1 huevo

1 cucharada de zumo de limón

2 cucharadas de harina

1 cucharadita de semillas de sésamo

2 cucharadas de pan rallado

Aceite de oliva virgen extra

Sal

SALSA DE YOGUR

1 yogur natural

Hierbas frescas, al gusto (eneldo, perejil, cebollino…)

1 cucharada de zumo de limón

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortar el salmón en tiras gruesas. Rociarlo con una cucharada de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Dejar macerar en la nevera (basta con unos minutos)

Poner en un cuenco la harina, en otro el huevo batido y en otro el pan rallado mezclado con las semillas de sésamo.

Pasar el pescado por harina, luego huevo y finalmente el pan rallado Reservar en la nevera. Freir justo antes de servir.

Para hacer la salsa de yogur, batir el yogur con un poco de sal y pimienta. Picar las hierbas lo más finas posible y agregarlas a la salsa junto con el zumo de limón.

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Asturiana, habladora compulsiva, culo inquieto, Licenciada en un par de cosillas y madre de 3 + 3. Los tres primeros son 🌟 🌟 🌟 y los tres siguientes (los mellizos Zipi y Zape y el pequeño Tamagochi), afortunadamente nos dan mucha lata. No soy superwoman, trabajo en equipo con mi Pantuflo. Nadie dijo que fuera fácil... pero ¿y lo bien que lo pasamos?

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