Cuando hagas esta receta, no les digas a los niños que es de zanahoria y deja que se sorprendan con su textura esponjosa y húmeda, y su delicioso sabor.
En un bol grande, batir bien los huevos. Añadir aceite y remover para que quede bien mezclado
Incorporar la mezcla de: harina+levadura+canela molida+bicarbonato (mezclado previamente);
Hornear a 180 º C durante aproximadamente 45 minutos
Una vez acabado el tiempo de horno y comprobado que el bizcocho está hecho, dejar reposar dentro del horno ya apagado por 10 minutos.
Se recomienda conservar en nevera una vez añadido el frósting.
Si la van a comer niños muy pequeños (o alérgicos a los frutos secos) se puede hacer sin nueces y queda igualmente riquísima.